たいよう組（５歳児）　食育「味噌の天地返し」

６月に作り始めた味噌の天地返しをしました。

味噌がどのように発酵しているかを子どもたちと確認すると
「色が味噌の色になってきているね」「味噌の美味しい匂いがする」と話す姿が見られました。

天地返しをするために、少しずつ味噌を取り出すと、「なんで出しているの」と疑問を持つ姿がありました。
一番下にあった味噌を一番上にするために、少しずつ出していることを伝えると、納得をし、真剣に観察していました。

天地返しが終わり、空気を抜いて蓋を閉めると、「いつ食べられるかな」と期待する声が聞こえました。
2月頃に完成予定だと伝えると、「2月にまた会おうね」と味噌に声を掛け、完成を楽しみにしていました。